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La semilla de calabaza, también conocida como pepita, es un alimento nutritivo y versátil que se extrae de la calabaza. Es rica en proteínas, grasas saludables, antioxidantes y minerales como el magnesio, zinc y hierro. Las semillas de calabaza son conocidas por sus beneficios para la salud, que incluyen el apoyo a la salud del corazón, la mejora de la salud prostática y la reducción de la inflamación. También son una buena fuente de fibra, lo que favorece la salud digestiva. Se pueden consumir tostadas como snack, añadir a ensaladas, incorporar en granolas, o usar en batidos y productos de panadería, siendo una excelente opción para enriquecer una variedad de platillos con su sabor ligeramente a nuez y su textura crujiente.